野山菌炒鸡的做法

1、野山菌用水泡一下，泡发膨胀。沥干水分备用

2、鸡肉泡水去血，沥干水分备用。

3、准备葱段，红辣椒，青辣椒，朝天椒，花椒，大料。

4、锅中热油，放入葱段花椒朝天椒大料煸炒出香味儿。

5、随后放入沥干水分的鸡块儿，煸炒香味儿。随后加入生抽老抽。

6、放入沥干水分的野山菌，让野山菌的香味儿充分与鸡肉的香味相融。随后放入白糖食盐继续煸炒。

7、倒入半碗水，

8、随后放入豆泡儿大火炖20分钟。

9、炖至鸡肉软烂后收汁，汁水收得差不多放入红辣椒青辣椒入味！出锅时放入鸡精即可