扁豆肉丝拌面

1、准备工作如图，我做的是2人份

2、热锅凉油，下大料 葱姜蒜爆香

3、放入五花肉丝，肉不用提前腌制，但不能太多水

4、肉多煸一会，把五花肉的废油煸出来，放料酒烹出香味，再放生抽。

5、放入扁豆

6、倒入开水没过扁豆，一定要开水，凉水影响口感。如果口重也可以放些盐。

7、盖盖煮10分钟，大火。

8、煮好的面过凉水，把做好的菜浇上就可以啦。