杏鲍菇炒肉的做法

1、准备好杏鲍菇，尖椒洗净。

2、杏鲍菇改刀切成均匀片，尖椒切成块。

3、猪肉切片，葱姜切片准备好八角备用。锅中加入清水烧开，杏鲍菇焯水，捞出清水冲洗，沥干水分备用。

4、锅中加入清水烧开，杏鲍菇焯水，捞出清水冲洗，沥干水分备用。

5、锅中放油加热，放入八角，葱姜炒出香味，放入猪肉片翻炒，滴几滴冰糖老抽着色。

6、把焯过水的杏鲍菇倒入锅中翻炒均匀。

7、加入尖椒块，炒入味加入适量食盐即可。

8、出锅盛盘即可食用了。