美味珍珠丸子的制作方法

1、1糯米提前泡一夜

2、2肉糜加酱、料酒生抽、生蚝、姜葱、蛋清

3、3沥出控干水分

4朝一个方向搅打上劲

4、5马蹄洗净、去皮切成小丁

6马蹄丁加到肉糜中搅拌均匀

5、7准备一个盘子放少许油

8用勺子取适量肉馅放入手心，借勺子辅助团成圆形。

6、9放进糯米中滚一圈，使其沾满糯米

10再拿回手心借助勺子团的圆一些

7、11依次做好所有丸子，放在摸好油的盘子里。

8、12放入蒸锅蒸熟即可