如何做鳗鱼饭

1、买来杀好的鳗鱼，洗净、沥干水份；

2、准备烤盘，铺上一层油纸防粘；

3、调一下烧烤酱，加上一些白胡椒和蜂蜜，酱油+红糖+料酒，比例为2:1:1；鳗鱼本身油脂丰富，可以不用额外加油；

4、把鳗鱼正面放好，抹上一点点细盐；

5、翻过来抹上2-3层烧烤酱；

6、上下、中层200度烤30-40分钟左右，鳗鱼比较大和厚，所以时间比较久，大家根据自己的鳗鱼大小厚度及烤箱性能来调整；

7、烤好升入盘中，撒上黑芝麻，再来点海苔，搭配米饭，是不是很下饭呢！