家常干煸四季豆角。

1、把四季豆清洗干净，把两边的筋去除，掰成4厘米长的段，瘦肉洗净剁成肉末。

2、姜蒜切成末，花椒洗净备用。

3、锅中放油，烧7乘热，倒入四季豆，加入适量的盐，因为四季豆不容易入味。

4、等四季豆炸至表皮有点皱，捞出来装盘备用。

5、锅底留油，把花椒爆香弃掉不要。喜欢吃辣的也可以放几个干红辣椒，炸出香味。

6、倒入肉末，直到肉末干松变白。

7、加入姜末蒜末，老抽料酒翻炒均匀。

8、倒入四季豆角，加入适量的盐，十三香，白糖，鸡精翻炒均匀。

9、出锅装盘，每次都吃的干干净净，渣都不剩。