青椒炒长豆角

1、一把长豆角，切成一段段的，切记尽量切成3厘米左右的那种长度或者用手掰成等份，这样的话豆子容易熟一些，

2、辣椒可以选用柿子椒，这样不会太辣，将辣椒切成丁状或者条状。两颗大蒜子，压扁切碎备用。

3、放入少许油，等油开始冒烟，将豆角倒入，翻炒，直到豆角的颜色变深。

4、豆角变深以后，把辣椒放入，多炒一会，辣椒味出来以后，放入两瓶盖生抽，炒匀，然后相应地放入鸡精和盐，切记盐要撒匀，那样才能确保豆角的味道比较均匀。

5、最后就是出锅前放入切碎的蒜，翻炒几下，关火出锅。