软皮绿豆饼的做法

 时间:2025-01-04 11:30:07

1、脱皮绿豆清洗,清水浸泡过夜,上锅蒸,倒入伦敦雾主锅,加入黄油,细砂糖,水怡,开始破壁

软皮绿豆饼的做法

2、3-5档轮流开,30秒停下来,用刮刀整理一下,用不粘平底锅加工炒干一下就行了,分成35克一个备用

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3、饼皮所有材料加入厨师机桶,可以先把油留着,等所有材料混合好了,再放油

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4、5档2分钟成团即可,盖上醒发10—15分钟,分成15克一个的小团

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5、15克皮包35克的馅料

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6、用虎口推上来,这样面皮的分布比较均匀,捏紧收口,滚圆,全部包好

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7、不粘锅,不要放油,中小火,10分钟翻面一次,两面金黄即可

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8、完成

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