1、所有食材准备好：面粉、鸡蛋、牛肉热狗肠。
2、将半碗面粉中放入适量水，用打蛋器充分搅拌成浓稠的面糊，然后加入适量食盐调味。
3、鸡蛋磕入碗中用筷子搅拌成鸡蛋液，2根牛肉热狗肠撕掉包装后切成6长片。
4、锅中倒入适量植物油烧六成热，将牛肉热狗肠放入油锅中，小火油煎成两面稍微发焦，即可盛出盘子中备用。
5、牛肉热狗肠盛出后，晃动锅将锅中底油均匀铺开，将面糊倒入到锅中，再次晃动锅使面糊摊开，改小譬挝钣苈火，等面糊成饼后，倒入鸡蛋液铺在饼上。
6、稍微等鸡蛋液成型，然后将饼翻面，将饼两面都油煎至金黄色即可。
7、趁热将饼取出，将牛肉热狗肠铺在饼上，喜欢辣酱的朋友们，可以抹点各种酱。
8、将鸡蛋饼卷起来，然后用刀从中间将其切成两半。
9、装盘上桌啦，美味抵挡不住，一个人吃都不够呢，搭配稀饭吃美滋滋。
