蒜苔腐竹炒鸡蛋的家常做法

1、新鲜蒜苔摘去顶帽洗净切成小段。腐竹用凉水泡开捞出。

2、锅中放油烧热，鸡蛋打散倒入锅中炒至成块盛出备用。

3、锅中再次放油烧热，放入八角爆香，倒入蒜苔段炒。

4、炒至蒜苔微软，放入腐竹和鸡蛋块一起翻炒。

5、炒至半分钟后，加入少许耗油和适量盐炒匀关火盛出。

6、蒜苔腐竹炒鸡蛋做好了。