桂圆百合莲子瘦肉盅
百合是营养丰富的食品，夏季给幼儿食用还有消热、安神、润肺、清心的功效。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，它能帮助幼儿的骨骼和牙齿的发育，维持正常的机体代谢需要。
主料
干莲子50g
吉锦凤梨穗桂圆干12颗
百合20g
瘦肉100g
高汤600ml
辅料
姜5g
盐2g
食用油2ml
淀粉1g
枸杞10粒
香油1ml
方法步骤
瘦肉切薄片、百合、桂圆干洗净掰成小片；
瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；
砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟；
放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
