如何做出好吃的蒜蓉金针菇蒸鱼片？

1、巴沙鱼用刀片成薄片。

2、油锅烧热，倒入大蒜，中小火煸炒至金黄色。

3、往炒好的蒜蓉中加入生抽、耗油、盐、白糖，搅拌均匀。

4、将巴沙鱼码到盛有金针菇的盘子中。

5、浇下蒜蓉酱，盖上锅盖，中火蒸到10分钟。

6、10分钟后关火，静置一分钟。

7、撒下准备好的小葱和朝天椒点缀一下。

1、在准备蒜蓉酱的时候，调料的比例是这道菜口味的关键，合理的配置能够发挥食材美好的口感。而跟具个人口味，适量的小葱和朝天椒能够丰富这道菜口味的层次。