1、固醇含量低，吃了不容易发胖。
2、富含ω-3不饱和脂肪酸，可以给人体补充合成内生性物质的必要成分，从而起到保护心脏功能、防止动脉粥样硬化、降低血脂等作用。
3、三文鱼有低热量、高蛋白、低胆固醇的特点，同时富含维生素A、维生素D、B族维生素、锌、硒等营养元素，可谓是营养丰富。
4、淡水三文鱼”，由于是淡水鱼，是不能生吃的，因为淡水的鱼、虾中含有很多寄生虫，生吃很容易感染人体
5、痛风、高尿酸血症的患者不建议吃。
6、三文鱼中的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达 0.73，可见它的营养价值之高，营养分配之均衡。
7、女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。
8、预防老年痴呆，糖尿病等慢性疾病的发生。
