鲅鱼水饺的做法

1、花椒加开水泡出香味，香菇切碎末

2、鲅鱼切开，用勺子一点点的刮出鱼肉，剔除鱼刺哦

3、鱼肉刮出来以后用刀再剁一顿，以防鱼刺隐藏在里面

4、剁好的鱼肉加入1.5倍的猪肉馅朝一个方向搅上劲，边搅拌边加入泡好的花椒水

5、韭菜剁碎拌入肉馅中，加入酱油，盐和料酒搅拌均匀，静止一会儿就可以开包啦。要是肉馅瘦的多，加点色拉油更好吃哦

6、馅儿做好啦，准备包饺子啦