怎样做豆腐茄子煲才是最好吃的

1、首先把豆腐切块，茄子削皮切条，青红椒切圈，葱姜蒜切末

2、锅内入少许油，豆腐下锅中小火把豆腐煎至两面金黄。

3、把腌好的茄子挤干水分，锅内入少许油，把茄子下锅炒软。

4、锅内入油，油热后倒入葱姜蒜末爆香，倒入肉末炒至发白。

5、把炒好的肉末连汤汁一起倒入装了豆腐和茄子的砂锅中，

6、豆腐焦香入味，茄子香辣入味，特别下饭的一道菜，