竹荪虾仁冬瓜汤

 时间:2024-10-12 19:08:12

1、备料:竹荪用温热淡盐水发开切半;木耳用水发开撕小片;冬瓜去瓤去皮切片、大葱切片;大虾仁、扇贝柱解冻处理干净后加入盐、料酒、胡椒粉腌十分钟。

竹荪虾仁冬瓜汤

2、锅中倒入一点植物油,稍热便倒入大葱冬瓜炝锅,飘出葱香味即可,不要炝糊了。

竹荪虾仁冬瓜汤

3、一次性加够水,加盖大火烧开。

竹荪虾仁冬瓜汤

4、腌好的虾仁扇贝柱篦掉料酒与腌出的水分。开锅后倒入虾仁扇贝柱,继续盖锅转小火熬煮。

竹荪虾仁冬瓜汤

5、冬瓜快变软时放入木耳与竹荪,同煮至冬瓜变透明,最后放盐调味,关火起锅,入汤盆表面撒上香菜碎,鲜美爽口的汤就可以享用了。

竹荪虾仁冬瓜汤
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