1、酵母及馒头改良剂6g准备好，用35度左右温水稀释开备用。
2、将面粉放于容器内，加稀释开的酵母，与适量水，和成光滑的面团，封上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
3、豇豆洗净，放滚水中焯下，1-2分钟差不多。
4、焯好后过凉水沥干水分，切成末状备用。
5、葱、姜、切末，肉洗净去除血水后，切成肉泥。（葱花忘记拍照了）
6、锅入油，热后下入葱花，十三香，生抽，炸锅，出香味后关火，倒入干净的容器内凉凉备用。
7、把肉泥、豇豆末、姜末、放入凉后的葱花油的容器内，调入花椒油、鸡精、适量盐、搅拌均匀。
8、用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。切成小剂子。
9、用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包皮，包入猪肉豇豆馅。
10、纳褶、封口，包成包。
11、冷水入锅，将做好的生坯包，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）
