蒜丁辣椒金针菇的家常做法

1、金针菇洗干净，摘成一朵一朵的放入盘中备用。

2、红辣椒和青辣椒洗净切丁，蒜去皮切丁，放入碗中备用。

3、先要调好料汁，一勺生抽，两勺耗油，一勺醋，一勺白糖，一勺淀粉，适量的孜然粉，加入适量水调匀备用。

4、锅洗净放入适量的水，大火煮开，放入金针菇继续煮开，关火。过凉水后控水，放入盘中备用。

5、锅洗干净蒸干，放入少许的食用油，油热后放入花椒、大料爆香。

6、然后放入调和的料汁，煮沸。

7、放入青红辣椒丁和蒜丁，煮沸后关火。

8、把调料汁倒在金针菇上，即可食用。