法式面包的做法

 时间:2024-10-12 06:34:51

1、除葡萄干和核桃肉外,先加液体,再加盐和蜂蜜,再加面粉,最后面粉上挖个小洞倒入酵母,用厨师机先低速后高速搅打混合均匀

法式面包的做法

2、称好葡萄干和核桃肉放碗中备用

法式面包的做法

3、面团搅拌至能拉出锯齿膜时倒入葡萄干和核桃肉

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4、取出面团,分成均匀的两团揉圆,盖保鲜膜静置10分钟

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5、把面团用擀面杖擀成20cm20cm的面片

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6、从一侧卷起,封口朝下置于烤盘内,启动发酵模式发酵40分钟

法式面包的做法

7、约莫发酵至1.5倍大小

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8、醒发好以后,筛上少许面粉,用锋利的刀小心割出表面纹路,此时面团很柔嫩,请温柔相待

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9、放入预热好的烤箱中下层,启动热风烧烤程序,设置190度烤25分钟左右至面包完全上色既可

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10、成品

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