1、将所有的原材料准备好等待使用，南瓜、百合、西芹都清洗干净。一定要注意的是：百合轻淘一下泡上5分钟左右。
2、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜用水煮一煮，水开后捞出来就行了，不要煮的太过了，不然就煮烂了，将焯好的南瓜控干水分。
3、锅内放入少量的油，然后加入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。一定要注意放入的顺序，切记不能将原材料放入的顺序搞混。
4、最后滴上一点亚麻籽油就OK了，一道美味的秋季养生美食西芹南瓜炒百合就做好了，大功告成。
