韭菜火腿鸡蛋饼

1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；加入韭菜末，搅拌均匀；加入火腿末搅拌均匀；

2、烧热锅，放少许油，倒入准备好的混合蛋液；均匀的转动锅，让鸡蛋液底面微微凝固，但表面还未完全凝固；

3、饼的一边开始将蛋饼卷起来；卷好后再留在锅中煎一下，让它完全成熟；

4、、拿出来放在干净的案板上，切成等宽的蛋卷；将两块叠放在一起，上面插上小叉。