家庭自制蒜蓉蒸鲜鱿

 时间:2024-10-21 19:29:24

1、姜去皮后切成姜丝,蒜头去皮洗净后切成蒜蓉

家庭自制蒜蓉蒸鲜鱿

2、将处理好洗净的切花鱿鱼放入碗里,加入蚝油、盐、生抽和一半的蒜蓉,搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

家庭自制蒜蓉蒸鲜鱿

3、取一碟盘将姜丝铺在盘底,再铺上腌制好的鱿鱼

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4、锅中倒入适量的清水,大火烧开后放入鱿鱼,用小火蒸制10分钟

家庭自制蒜蓉蒸鲜鱿

5、鱿鱼蒸好后,锅烧热倒入适量植物油,中火烧至五成热时放入剩余的蒜蓉和姜丝,大火爆出香味

家庭自制蒜蓉蒸鲜鱿

6、将蒸好的鱿鱼盘底的汤汁倒入锅里

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7、加入1匙蒸鱼豉油,翻拌均匀,沸腾后出香味关火,制成酱汁

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