海鲈鱼怎么做好吃

1、首先将海鲈鱼斩杀洗净，背上打上花刀，撒上姜丝、葱段、盐、料酒，涂抹均匀，腌制15分钟备用。

2、将大葱、小葱、姜、红椒切成丝，放入盘子泡水，在鱼身下垫上葱段，放到锅中大火蒸八到十分钟。

3、在鱼身上淋少许香油，盖上锅盖，蒸好后去掉鱼身上的姜丝和葱段，撒上泡好的葱丝和姜丝。

4、再撒上少许葱花，锅中烧油至热，在鱼身上淋上热油即可。

5、总结如下。