蚕豆皮怎么吃

 时间:2024-10-15 03:29:56

1、蚕豆嫩的时候,是带皮炒了吃的,很好吃,营养也不错。蚕豆老了的时候(大的一头起了比较粗的黑线,表明此豆已经老了)。

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2、一般要剥豆板(去皮)烧菜或油炸了吃。不过如果煮五香烂豆(又叫葱花豆)时,是要带皮的,干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时,也要带皮的,这是因为带皮比较香,而且营养好。

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3、蚕豆皮助消化法 ,炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用,能促进消化,健胃止渴。蚕豆皮利尿法:适量蚕豆皮煎汤饮服,每日3次,能利小便。

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