怎样卤猪蹄入味又肉烂

 时间:2024-10-23 00:23:36

1、清理好的猪蹄放进开水里过开水去味;

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2、卤汁烧开;

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3、放进猪蹄、盐、酱油、糖;

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4、大火烧开,转中火卤上一小时,卤好的猪蹄自然冷却;

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5、出锅;

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6、改刀;

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7、装盘;

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8、浇上原卤汁,淋上香油即成

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