水浸盐焗鸡的做法

1、首先把鸡去毛,在鸡后面开膛,去掉内脏,清洗干净

2、在水桶装半桶水,开火烧开后,改小火

3、把准备好的辅料和盐焗鸡粉都放进桶里

4、开中火,把鸡脚剪去,然后整只鸡放水里浸,每隔5分钟,拿鸡头把整只鸡拿起水面,等鸡内部的水都出来后,再把鸡放水里浸,这样是方便鸡内部能快速熟,浸25分钟即可

5、鸡熟后,再放冰水快速冷却

6、做上一小碟味碟,鸡斩好后,放微波炉打热,这样就可以开吃了