儿菜炒肉片的家常做法

1、新鲜儿菜洗净切片。

2、廋肉洗净切片，用生粉，料酒，少量盐腌制10分钟。

3、锅中烧水，水开放入儿菜，焯2分钟，装盘。

4、锅中放适量油，放入廋肉翻炒至变色，盛出。

5、锅中继续放少量油，放入蒜片，放入儿菜，少量盐，翻炒2分钟。

6、放入廋肉，胡椒粉，生抽，蚝油，翻炒2分钟，起锅装盘。