啤酒鸭怎么做好吃

 时间:2024-10-14 13:15:39

1、首先把鸭子洗净切块,凉水下锅煮出血沫后捞出用凉水冲洗干净。

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2、起锅烧油下葱姜蒜炒香,加干辣椒,花椒,桂皮,白芷炒出香料味,然后再放豆瓣酱,香辣酱炒出红油倒入鸭子翻炒均匀。

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3、最后加入生抽,蚝油,老抽翻炒均匀,倒入啤酒,清水小火慢炖,中途加盐,鸡精,白糖炖15分钟,加青红椒翻炒均匀即可。

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