银鱼仔炒蛋的做法

1、食材原图

2、银鱼干先用温水泡软，然后再清洗干净

3、香葱切碎

4、平底锅热油，先把葱白炒香再放入银鱼煸香，然后淋入料酒和食盐炒匀

5、炒香的银鱼推至锅边缘，把蛋液倒入，中火煎至蛋液凝固

6、洒入葱花再炒匀即可

7、出锅