怎样炒花甲更好吃

1、起锅烧水，锅中的水沸腾之后，将花甲放入锅内焯一下水，这样做的目的是为了将残余的沙子去除干净。

2、将锅中的水倒出，起锅烧油，等到油温上来之后，将之前准备好的蒜末和葱末、姜末都放入锅内，炒出香味之后就把花甲放进去翻炒。

3、翻炒的过程中加入各种调味料，主要用到的调味料有生抽，蚝油，料酒，盐，白糖和黄豆酱，依照个人口味酌量添加，炒熟之后加上一些胡椒粉就可以出锅了。喜欢吃蒜的朋友也可以在出锅之前再加入一些蒜末。