新疆维吾尔族肉饼

1、用温水和面 醒20分钟  别活太硬

2、羊肉切小碎块  洋葱切末 辣椒切末

3、加盐 孜然 拌在一起

4、把面揪成一个一个小面团

5、案板撒一点干面粉  把面团擀成饼状 薄一点，把准备好的馅料摊在面饼上，用另一张面饼盖在上面  用食指摁一圈 粘合两张面饼

6、左手食指摁压 右手食指卷出花边 花边小一点好看，热锅热油 （油可以多一点）油六成热 转中火 煎至两面金黄。