包菜炒腊肉的简单做法

1、把腊肉放进煮开的水中焯水5分钟，这样可以消毒，而且煮了比较不热气。然后捞出，放凉一点再切开。

2、蒜、葱、干辣椒，处理好，如下图所示。

3、把包菜切开或者用手撕都行，冲洗干净。

4、开炒，把炒锅热干水分，加油、葱、蒜、干辣椒炒香。

5、然后下入腊肉，炒熟。

6、接着倒入包菜，大火炒断生。

7、然后加生抽、食盐、鸡精进行调味。翻炒均匀即可。