超Q弹的牛肉丸子

1、第一步：牛肉剁碎，加入鸡蛋、调味料，后加入淀粉。第二步：用筷子朝一个方向搅拌，搅出劲道，冷藏静置一会。

2、第三步：锅烧水，等到锅底冒泡快烧开时。第四步：这时用虎口挤出丸子，用小勺放进锅里。第五步：先开小火，后开大火煮沸，丸子出锅了。