1、将排骨放入开水中，水中放入两片姜，煮五六分钟，捞出，备用，如下图所示。
2、葱姜蒜，小编是用的洋葱和蒜切开，将姜切成姜片，放到一起。将胡萝卜切成快或片，留做备用，如下图所示。
3、锅里加油，加热，然后放入冰糖，将冰糖和油融化在一起，如下图所示。
4、放入排骨，来回翻炒至金黄色，然后放入葱姜蒜，如下图所示。
5、来回翻炒几下，放入醋，酱油和盐，在倒入烧好的开水，大火煮30到40分钟，
6、然后放入两片橘子皮，将切好的胡萝卜也放入，如下图所示，
7、在小火煮个15到20分钟，就可以出锅了，出锅时喜欢吃青菜的可以放入两根青菜。如下图所示，
