爽脆可口的馄饨皮

 时间:2024-10-14 04:20:34

1、水 2个鸡蛋=250克,和面粉一起揉成面团,刚柔好的面团不是很光滑,不用担心,盖上保鲜膜醒20分钟后就很光滑了

爽脆可口的馄饨皮

2、面团分为四部分,揉成圆形,用擀面杖擀开。其他三部分用塑料薄膜覆盖以防止干燥

爽脆可口的馄饨皮

3、撒淀粉防粘,我们叫作面铺,擀成薄厚均匀的面片

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4、全部滚在擀面杖上,一点点往下放,让面片来回折,就像做面条一样,再根据馄饨皮宽度将其分割

爽脆可口的馄饨皮

5、将面片抻展开,对齐一头,多余的边角去掉

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6、一分为二

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7、一斤面做了这么多

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