怎样发面蒸馒头

1、将面粉倒入盆内。

2、在盆内加适量水，揉搓成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵。

3、发酵好后会形成很多蜂窝状。

4、取出面团，加适量干粉搓揉排出空气，分成适当大小的面团子。

5、取一个小面团继续搓揉，整理成馒头状。

6、在锅屉内刷油，放入揉好的面团进行二次发酵。

7、热天大约十分钟后，发酵完成。

8、中火蒸制15分钟关火，闷3分钟出锅即可。