1、将买回来的猪肝和瘦肉用盐清洗干净，如图所系。
2、把洗干净的猪肝和瘦肉切片，如图所系。
3、洗干净姜切片，接着放适量的盐到肉片里面去，再放少许的耗油、3滴白酒搅拌均匀，腌制大概15分钟左右。
4、洗干净煲、青菜和葱，待肉腌制够15分钟，用煲接两碗多冷水滴点花生油进去，然后把它烧开。
5、待煲里的水烧开了，把腌制好的肉倒入搅拌一下，然后盖盖子让其滚5分钟左右。
6、待肉滚有5分钟左右，把切好的青菜倒入搅拌一下，让它滚2分钟左右。
7、待青菜滚有2分钟左右，用勺子打4勺已经煮好的白粥放进去一起煮。
8、粥放进去大概滚有一分钟左右倒入点花生油让其更香，再放点盐让味道浓点。
9、搅拌一下，让滚50秒左右即可以关火，香喷喷的猪肝瘦肉粥煮好了，你有没有流口水呢。
