新疆大盘鸡的做法

 时间:2024-10-14 21:01:01

1、热锅冷油,放入白糖,炒至枣红色,放入切好的鸡块翻炒上糖色。翻炒3分钟左右炒干鸡块的水分,然后有条件的放一勺番茄酱,颜色更漂亮。

新疆大盘鸡的做法

2、放入配料(葱,姜),香料(八角,桂皮,花椒),还有大盘鸡的灵魂安集海的干辣子。翻炒至香味出来。然后放生抽老抽和少许盐调味。

新疆大盘鸡的做法

3、倒入开水。煮10分钟左右。然后放入切好的土豆块继续中火煮。

新疆大盘鸡的做法

4、大概需要30分钟左右(根据鸡的大小调整时间),尝一下咸淡开始大火收汁,汤汁差不多了放入切好的青红辣椒(我没有红辣椒放的青辣椒,哈哈)。

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5、然后翻炒到辣椒断生,就可以出锅了!汤汁不要收干!一定要留汤汁,吃的差不多下一个皮带面放里面,美滋滋!

新疆大盘鸡的做法
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