奶黄流心月饼的制作方法

1、第1步，把奶黄馅和流心酱合二为一，搓成球球，丢到冰箱冷冻两小时以上。

2、 第二步，制作饼皮，按照黄金顺序，油、糖、蛋、粉，把眼前的石材捣鼓成均匀的团，冷藏松弛30分钟以上，把冰过的内馅包进饼皮，模具撒上薄薄的粉，模具按压成型，冷冻两小时，再送进烤箱，5分钟后出来刷个薄薄的蛋液，再烤5~8分钟就可以了。