1、备好食材
2、鸡胸肉去掉筋膜，从中间片开（也可以不完全切段）
3、鸡胸肉平铺，用肉锤锤松
4、放入盆里，加黑胡椒粉、盐、料酒轻轻拌匀，腌半小时
5、腌好的鸡胸肉取出铺平，芝士片中间切开，码在鸡胸肉中间，周边少拍点面粉，另一片合上，四周压一压黏牢，避免炸的时候流出来
6、准备：锅内加炸油中火烧热。做鸡排生坯：夹好芝士的鸡胸肉先拍少许面粉，然后蛋液里滚匀，再放入面包糠里沾满面包糠，用手按一按
7、锅内油六成热的时候放入鸡排生坯炸到微黄变硬定型捞出
8、油温再升到8成热的时候复炸至鸡排两面金黄即可出锅，控油后切段上桌，备番茄沙司蘸食，非常非常的好吃哦！
