如何炸出皮脆肉嫩的鸡腿

1、首先在鸡腿上扎孔，方便入味

2、然后在鸡腿上加入蒜片、姜丝、洋葱丝、料酒、生抽、盐、胡椒粉和十三香，抓拌均匀，腌制1小时

3、腌制好后，裹上一层炸鸡粉，一层鸡蛋液，再裹上一层炸鸡粉，五成油温，小火炸15分钟即可