1、蓝莓的营养价值较高，富含蛋白质、果胶、有机酸以及多种人体所需的维生素与微量元素，其中还含有花青素、超氧化物歧化酶、酚酸等特殊的营养成分。
2、蓝莓的功效
一、保护眼睛
蓝莓中富含花青素、维生素A,有助于促进视网膜、视紫质的合成与再生，能够缓解眼睛疲劳，增进视力，满足眼睛的营养需求，是一种很好的护眼明目的水果。
3、二、延缓衰老
蓝莓中的花青素具有非常强的抗氧化作用，能够清除身体中的自由基，提高身体的免疫力，延缓衰老，其丰富的维生素、矿物质元素还有利于改善肤色，增加皮肤弹性，非常适合女性朋友食用。
4、三、保护心血管
蓝莓中含有的花青素、黄酮类物质以及果胶有益于心血管健康，具有软化血管、增加血管弹性、降低胆固醇、降血糖、降血压、减弱血小板的黏滞性等作用，食用蓝莓对于动脉硬化、高脂血症、高血压等心血管疾病具有一定的帮助。
5、四、健脑
蓝莓化合物能够促进记忆力反映区脑细胞的增长，能够改善记忆力、防治老年痴呆、提高人的认知能力，促进大脑活动。记忆力差，经常用脑的人不妨多吃一些蓝莓干。
6、五、防治便秘
蓝莓含有丰富的果胶与膳食纤维，一杯蓝莓膳食纤维含量占日摄入量的14％，有助于加快肠胃蠕动，促进消化，能够防治便秘，并且蓝莓热量低，其多酚类物质还有助于分解腹部脂肪，食用蓝莓还有助于减小肚腩。
7、蓝莓虽好，但也有一些食用禁忌需要我们注意。
1、蓝莓不宜与乳制品同食，容易导致蛋白质凝固，加重肠胃负担。
2、腹泻时不宜食用蓝莓，容易加重病情。
3、蓝莓要适量食用，其中具有草酸盐，过量食用容易生成结晶体，不利于人体健康。
