炒鸡嫩牛肉怎样做才好吃

1、100g牛肉切成薄片。加入10g料酒10g老抽10g盐10g蛋清10g淀粉腌制十分钟

2、油热开大火，牛肉炒至变色备用。起锅烧油，倒入10g葱10g姜，10g蒜，10g干辣椒炒香

3、倒入牛肉10g小米辣。加入10g料酒，10g蚝油，10g盐大火翻炒。最后加入10g洗香菜翻炒均匀即可