1、 南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。
2、 放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。
3、 蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。
4、 黑芝麻在锅里炒熟，加入适量的白糖和香油拌好。
5、 把糯米粉和蒸熟的南瓜倒进盘子里，（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。
6、 取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成窝状；在窝中心放上黑芝麻，然后往中间收扰搓成圆球。
7、 锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。再在上面撒几颗白芝麻烤二三分钟。
