烤之前先把模具烧热，烂瘀佐栾这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。具体做法如下，首先准备材料：
低筋面粉：140g、鸡鬟焐呖鳝蛋：两个、无铝泡打粉：7g、木薯粉：28g、白砂糖：140g、淡奶：28g、水：140ml、玉米油：28g。
1、面粉、油、水、淡奶、鸡蛋混合拌匀，搅拌成面糊备用
2、把拌好的面糊过滤，去除杂质后放置1小时使用
3、把模具烧热，这样鸡蛋仔的外皮才会更脆，然后在模具里均匀的刷上一层油
4、把面糊倒入模具中
5、模具每面各烧1-2分钟，打开看看颜色差不多就可以出炉了
6、把鸡蛋仔从模具从倒出来即可
