怎么做蘑菇炒肉，最简单的蘑菇炒肉

1、肉切片，放入少许白胡椒粉，和一个鸡蛋清搅匀备用

2、蘑菇洗干净沥水，切葱花、蒜片备用

3、油倒入锅中，待油热后然后放入葱花蒜片

4、葱花蒜片爆出香味后，倒入肉片，肉变色后放少许生抽；

5、肉八成熟后放蘑菇，放适量的盐，大火速炒

6、持续搅拌，成熟后出锅即可

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