腊肉炒菜花做法

 时间:2024-10-12 13:05:12

1、选择新鲜的菜花,去掉士候眨塄大根,再掰成一小朵一小朵的,每朵菜花再用刀从中间剖开,这样更易于入味,易于煮得软烂。

腊肉炒菜花做法

2、腊肉清洗干净,肥瘦分开,分别切成薄片。

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3、锅中先放入肥的肉片煸炒出油,不想吃肥肉,所以煸出油到肉片微黄。

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4、再加入瘦的肉片,煸炒到肉片发白,注意炒肉片时火不能太大。

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5、倒入处理好的菜花,调入适量的生抽、盐,轻轻地翻炒均匀。

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6、锅边淋入少许的清水,加盖大火烧开再小火煮8分钟,煮到菜花软烂,再调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅。

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