这是为了除去生铁中的杂质。 作为造渣剂，除去二氧化硅。
石灰石加入后在高温下分解成CO2和CaO，CO2和C反应成CO参与炼铁。CaO和铁水中的硫、硅等杂质生成CaS和CaSiO3等浮在铁水上面，可以分离。
化学方程式：
CaCO3=CaO+CO2
CaO+SiO2=CaSiO3
炼铁要加入石灰石原理
炼铁时用的铁矿石，主要有赤铁矿石(主要成分是氧化铁)和磁铁矿石(主要成分是四氧化三铁)，在铁矿石中还含有无用的脉石，主要成分是二氧化硅(SiO2)。
炼铁时，被还原出的铁在高温下变成液体，而二氧化硅熔点很高的颗粒杂质混在炼出的铁水中。为了除去这种杂质，选用石灰石作熔剂，石灰石在高温下分解成氧化钙和二氧化碳。氧化钙在高温下与二氧化硅反应生成熔点比铁水温度还低的硅酸钙，而液态硅酸钙密度比铁水小且跟铁水不相混溶，便浮在铁水上。
以上内容参考：百度百科-石灰石
