风干炒肉的做法

1、精选五花肉500克

2、将肉洗干净，将锅放水烧沸腾，再将整块肉放置锅中煮，用筷子能顺利插入皮即可。

3、把煮好的肉捞出冷却备用，切成长条状。

4、将花生用锅炒（不用放油），冷却后将炒好的花生倒入器皿中导碎。

5、将准备好的配料放置油锅中爆。

6、把肉放入锅中跟配料爆炒即可。

7、出锅完成