1、大米洗干净用冷水浸泡20分钟
2、牛肉洗干净
3、胡萝卜、大白菜洗干净
4、牛肉切成小块儿
5、牛肉块儿放容器中，加盐搅拌
6、加料酒搅拌
7、加胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制5分钟
8、起油锅，姜末炒香后牛肉入锅炒，炒至变色盛出
9、煸炒后的牛肉放入电饭煲内胆
10、再倒入浸泡后的大米
11、加适量水
12、将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上锅盖通电煲
13、将胡萝卜切成丁
14、煲至大米开花，将胡萝卜入锅同煲
15、大白菜切成小块儿
16、胡萝卜入锅后再开锅将大白菜入锅，搅拌均匀
17、加盐、胡椒粉搅拌均匀断电，10分钟后即可盛出享用
